2018年12月02日

12.2号手擀面
200g面粉，100g水，1g盐和面，醒面20分钟擀成厚2mm厚的圆形，撒面粉后折叠切丝，如图
水开后下面，煮3分钟出锅，面筋道有嚼劲。
喜欢软些口感的人可以酌量在和面时候多加点水

2018-12-02