2018年12月03日

用澳洲黑牛肋炖的红烧牛肉，
吃面做浇头简直香到爆炸。

用铸铁锅炖，前两个小时小火，
关火冷却后开大火到沸腾，关火焖，
冷却后再大火，再焖，就ok了，入口即化。

比较耗时，最好提前一晚炖够两小时，
第二天焖两次入味。中午就能吃上香喷喷的牛腩面or牛腩粉了。

2018-12-03