不消泡的巧克力戚风

好久以前做过一次，消泡一塌糊涂，又矮又实。这次满模了，好开心。关键还是蛋黄糊乳化做好，就不消泡啦。我减了十几克糖，成品的甜度太低了，下次还是按方子的糖量吧。 #晚餐•2018年12月3日#

2018-12-03