这是一个烘焙记录贴（持续更新）

12.3
第三次撸酸奶戚风，一回生，两回熟，三回依旧成功的话，应该就是一个成熟的方子，而且和自己烤箱磨合的完全没问题了。
之前一直觉得我这款烤箱温度偏高5度，但今天温度计显示是偏低5°大概。正常140°60min，结果我是130°60min，表面上色不是很重。还得和烤箱磨合一下温度。
打发蛋白的时候出了点小意外，刚出鱼眼泡的时候进去一滴水，以为要败了，但没有放弃，最后还是成了硬性发泡，而且戚风爬的都还不错，等待明早脱模

2018-12-03