香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼真好吃：1. 秋刀鱼开膛去头鳃及内脏鱼骨，切段摊平。2. 放在生姜末、酱油、味啉、白酒、砂糖、海盐的混合液里腌制15分钟。3. 鱼身两面裹少许面粉，放在八成热的平底锅内，中火煎2分钟，翻面再煎3～4分钟即可出锅。4. 装盘后放上新鲜柠檬片，去油解腻，再搭配些蔬菜就好了。

2018-12-06