2018年12月07日

第一次做的酒酿，满怀信心的期待，期望值太高，可惜我的四斤糯米，没有成功，打开一闻酒味扑面而来，当然没有酒香，而是感觉要坏了……顺手就倒掉了，留了一瓶没有异味的放冰箱，静待结果。

总结一下：糯米没有泡一晚，用的电饭煲煮的糯米，酒曲放多了一倍，没有待凉才放酒曲，放在暖气口上，温度过高。

2018-12-07