快手早餐—马铃薯火腿蛋

本着不屈不挠的精神又试验了第二只蛋～
因为太喜欢这个菜谱了，颜值高还好吃
（忽略我打破的鸡蛋，毕竟是新手）
总结了几个点，仅供参考哈
1.煎不成饼：我第一次土豆丝和火腿丝放得太多了，鸡蛋凝固以后只有中间的成了饼，我认为要想完全做成一个饼要尽量少放材料
2.容易糊的问题：我是想着翻面煎来着，结果...你懂得，所以还是不要翻好了，就最小火慢慢煎，我用的电磁炉没问题的，不会糊
3.卖相问题：以我这个功力想做个卖相好的出来是难上加难的😑所以想了几个办法还有待试验。感觉可以把蛋白和蛋黄分离，蛋清下锅以后可以和菜丝拌均匀了再剪，就是一个饼啦，然后再小心地把蛋黄放好闷起来👋 还可以材料直接切成小丁搅进蛋液里面然后直接上锅摊成鸡蛋饼，嗯。。可是这样颜值就没有了嘿，但还是好吃的👍
以上都是一个新手小白的脑洞👻，最后感谢菜谱主人分享的高颜值早餐 👏👏👏

2018-12-07