高比例全麦面粉面包之基础揉面

改进了配方的欧包，记录一下:

用125克高筋面粉+125克的全麦面粉+210克水+2克盐+20克奶粉+8克白糖+3克酵+30克葡萄干+20克蔓越莓干，180℃考30分钟，最后10分钟加锡纸盖住。

欧包超级软，感觉还可以吃得下一个[呲牙]

感谢企鹅将军

2018-12-08