西班牙海鲜饭

一定要用高汤煮米，加水的话味道会逊色。除了藏红花还有一个重点：薄薄的paellero 专门做海鲜饭的超薄平底锅…… 其实加什么料都可以，这道菜的本义跟咱们的“烩饭”差不多，但是原则上分纯海鲜和鸡肉或兔肉两种。

2011-07-14