豆角干焖五花肉

客家人真的很爱各种干货🤣煲汤要放鱿鱼干或者淡菜，各种菜干扣肉。

我最喜欢的三巨头是：笋干、豆角干、茶树菇干，用来焖肉（也可以煲汤）那香味可绝了。肉选五花肉比较合适，把五花肉的油通过慢煎逼出来，这样焖出来才比较香和润。

汤汁才是灵魂，拌饭简直一流！小时候就一直很喜欢（长辈老说汤汁拌饭不健康，那么就偶尔吃一次过过嘴瘾叭） #午餐•2018年12月9日#

2018-12-09