2018年12月09日

嘎鱼乱炖：四两左右的嘎鱼四条，冬季应季蔬菜若干，白菜、土豆、腐竹、木耳、红薯、土豆粉。葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、良姜、草果、黄豆酱、蚝油、生抽、黑豆豉、冰糖。冷锅热油爆香所有配料，加入配菜翻炒均匀，加水没过菜蔬，再加适量盐、花椒粉、大料粉，待水烧开，码入嘎鱼，中火炖至收汁，撒蒜苗香菜碎，盛出。

2018-12-09