2018年12月10日

牛肉面啊，普通的就像隔壁国字脸的大叔，走到哪儿都能瞧见他的模样。去西北，有清汤白萝卜牛肉面；去四川，有漫着红油的麻辣牛肉面；去江南，有爽滑劲道的锅盖牛肉面；去台湾，有浓香的红烧牛肉面，番茄牛肉面；哪怕不出门！也能泡碗老坛酸菜牛肉方便面。

这个家伙太了解我们的胃啦。牛肉汤不似羊肉汤略带膻气又不像猪肉汤油腻，浓郁的汤汁和软糯的面条一起溜进嘴里的时候，就仿佛走到了家门口最熟悉的巷子，一口一口，它一点一点化开身体的寒，内心的燥，从五脏六腑到指头尖尖都开始温暖起来。

家里吃牛肉面也是方便的很。牛腩切块洗净，和葱姜蒜花椒大料香叶辣椒一起干炒，加入料酒酱油豆瓣酱，加水炖煮到牛肉软烂浇在煮好的面条上就好。搭配喜欢的辅菜，土豆番茄都不错，在来几根小油菜，一些辣椒油，2滴醋。谁说国人不懂幸福？国人的幸福，都在一日三餐的食物里，化成平凡的点滴。

2018-12-10