营养师带你吃

#营养师带你吃# #早餐•2018年12月11日# 营养师带你吃 真相来了 【用早餐叫你起床】今日早餐：栗子鸡肉粥，鸡蛋羹，清炒胡萝卜，黑米黑豆黑芝麻牛奶~
用膳魔师的焖烧锅做栗子鸡肉粥，前一天晚上焖上，第二天起来温度正好。栗子素有“干果之王”的美称，具有养胃健脾的功效。而且栗子还可以补充平时很容易缺乏的维生素B2。所以，栗子不仅香甜可口，而且富含营养，是一种非常适合冬季的滋补食材。
鸡肉性平味甘，健脾胃，是一种低脂肪高蛋白的健康食材。将栗子和鸡肉搭配起来做成粥，不仅营养丰富，而且非常美味。在寒冷的冬天，如果能够喝上这样一碗暖和的粥，真的是幸福感爆棚！
【胡萝卜一定要炒着吃吗？】不是的！维生素A属于脂溶性维生素，需要结合油脂而被人体吸收。胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，进入人体中可以转化为维生素A，但并不是说一定要用油来炒着吃，只要和含有油脂的食物一起吃，就可以被吸收。在吃胡萝卜的时候，搭配其他的炒菜等都是可以的~当然，如果胡萝卜经过蒸、煮、炒的烹调过程后，其中的β-胡萝卜素会释放的更加充分。以前高中高的时候，和好朋友一起吃饭，总喜欢吃食堂的胡萝卜炒粉条，也很好吃，到了北京，有一段时间经常吃胡萝卜炒肉丝，也非常好吃！

2018-12-11