维吾尔饼干

在整理方子时，几乎天天嗑方子，整理好发出来后都几乎很少做了。在新疆我们做面食都用碗做量具，在没有接触烘焙前，我也不知道厨房称。闲来无事用称来称重，并做了记录，1个鸡蛋62克，等体积酸奶和油都是60克，面粉用到220克。出饼干10块。图中圆的饼干是另一方子的蜂蜜饼干。

2018-12-12