蒸水蛋

经过昨天各路大神指导 今天成功做出又滑又嫩的鸡蛋羹啦！感谢大家！   
没有葱花 用黑胡椒粉装饰的
我自己总结了一些tips 供大家参考
1.方子让放的温水有点多 我放了一个鸡蛋 大概80毫升左右的水
2.蒸的时候往碗上盖一层保鲜膜
3.蒸之前的蛋液里最好不要放太多酱油 不然会影响蒸出来之后的成色（我这次就放多了）
4.蒸之前要把蛋液上的泡沫撇掉
5.我用的蒸蛋器 所以没有怎么看时间 如果大家用锅蒸的话 还要看好时间 否则蒸过了的话里面会有蜂窝状
最后插一句 我个人觉得昨天蒸的那个巨丑的全是蜂窝的鸡蛋羹更好吃怎么破？？？ 不是很喜欢这种滑嫩的鸡蛋羹诶 感觉只是拍照好看(｡･ω･｡)ﾉ♡（仅个人观点）
#晚餐•2018年12月12日#

2018-12-12