梅家早餐

#梅家早餐#

菠菜草莓蛋糕卷：
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个） A玉米油45克，菠菜汁60克（没有过沥干净，有点点菠菜渣），糖10克，蛋黄4个，低筋面粉70克。 B蛋白4个，柠檬汁几滴，细砂糖30克。 做法： 1、菠菜150克加50克水放入搅拌杯中，盖上杯盖，设定“果蔬”功能，启动机器，杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌，更快速打成蔬菜泥，打完过滤出60克菠菜汁备用。 2、烤盘铺上油纸，蛋黄加10克糖充分打匀，再分别加入玉米油和菠人菜汁打匀，之后分两次筛入低粉，拌匀， （这时烤箱开始预热180度上下火） 3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入30克砂糖，打至湿性偏干状态， 4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀， 5、面糊倒入烤盘震平，烤箱180度，上下管，14分钟，
6、烤完倒扣在晾架上，撕去油纸晾凉，凉后反过来倒扣在另一张油纸上，抹上奶油撒上草莓丁卷起。

煎蛋&煎肠&甜豆
不粘锅刷层薄油，烧烫 ，放煎蛋圈，打入鸡蛋，转小火慢慢煎，反面再煎一下，撒一点盐和黒胡椒粒。煎完鸡蛋的锅有油，直接把香肠剪一下。甜豆加点盐焯熟。

沙拉：
鹌鹑蛋，紫甘蓝，小番茄，熟玉米粒，黄瓜，虾仁等装盘淋上沙拉汁。

杂粮粥：
材料：白米30克，血糯米20克，墨江紫米20克，藜麦15克，白芸豆15克，红芸豆15克，红豆20克，花生20克，清水100克。电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入大盅，盖上盖，选择—功能-杂粮粥-预约-7小时30-开始。（晚上11点预约，早上6点30煮好） #早餐•2018年12月13日#

2018-12-13