原味蛋糕卷(后蛋法)

碎碎念，长帝TRTF32烤箱，蛋糕卷，预热130℃，实际温度可以达到180℃到210℃左右，但是当打开烤箱门，我们把烤盘放进去的时候温度会降下来一点的，关上烤箱门以后，把烘烤温度调成110℃，此时烤箱内的温度差不多是170℃左右，中层25分钟左右，蛋糕卷就烤好了，如果是要烤戚风或者古早蛋糕时间比较长，要密切注意烤箱内的温度，因为烘烤时间越长，这个烤箱内的温度会越来越高，大概会涨10℃左右，纪念我人生中第一个完美的毛巾面，吸吸#晚餐•2018年12月15日#

2018-12-15