软到不知所措的牛奶卷

完美的配方，好吃到不得了。主面团我少用了5g牛奶，没沾手。中种面团我放烤箱调了发酵功能28-30度，3个小时了才发到1.5倍的大小，然后我直接放去做了。我的烤箱165度18分钟不会焦，刚好。（全部鲜牛奶用奶粉+水代替）楼主配方写得非常详细，感谢感谢！

2018-12-17