民国美龄粥&金陵盐水鸭

一次做了四只鸭腿，腌制的调料都用了双倍，盐是用的大粒海盐，160克，腌制了七个小时，煮的时候放了30克细盐，煮好后在冰水里泡了半小时。我觉得咸淡正好。比市售的盐水鸭淡一点。非常好吃，新技能Get！等上完课再改进。

2018-12-17