番茄牛肉煲

番茄牛肉确实是绝配，营养开胃又下饭。
一、牛肉切片。放姜丝、胡椒粉、盐、油、料酒腌制待用；
二、番茄下水煮后剥皮、切块待用；
三、下姜片、蒜炒香，放牛肉、料酒炒至七分熟，放番茄块再炒几分钟至番茄酱状，放开水、八角一粒（很重要）、料酒盖锅盖焖几分钟，放盐、鸡精（可不放）、洋葱或芹菜（可不放）再煮一下便可上桌。简单又美味。

2018-12-18