香葱肉松小炸弹

今天又做了一倍半的量，用的日清山茶花高粉，鸡蛋放了两个（带壳65克一颗蛋），出膜后的面团也是有点粘手的，因为总的液体量比之前多放了将近40克，第一次揉圆整形要带手套
北鼎烤箱倒数第四层，上195度，下190度，南瓜模93克面团烤了18分钟，长方形小模具58克面团烤了16分钟，迷你小方形模具48克面团烤了14分钟
现在知道之前面包放凉后为什么有点干了，就是时间烤太久，这次时间刚刚好，放了三天了还是软软的

2018-12-18