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万用面包胚(冷藏中种法)

还是16克黄油,糖减了10克,加了一勺羊奶粉,还可以,烤的稍老,里面也软,就是皮硬了,顶部稍有塌陷。第一次的考的嫩了……所以软,冷藏一天,低温口感很好!

2018-12-18