2018年12月19日

今早上是按照火锅方式做的寿喜锅，配料很丰富：肥牛片表面撒糖在锅中煎熟，锅内依次码放上金针菇、口蘑片、玉米粒、广式小腊肠片、菠菜、花菇、年糕，倒入开水煮开，其实这里应该是倒入高汤，之前没准备所以就直接懒人办法倒开水了，有这么多菜和肉搭配着，汤的鲜香度是一点不需要质疑的。调料放日本酱油、味淋（甜料酒），咕嘟咕嘟5-8分钟就可以考虑出锅了。这个锅子特别适合冬天吃，热呼呼的，而且配料不限，自己想吃啥就放啥，有半小时的时间基本就足够了。另一个锅里熬了南瓜小米粥，切南瓜的时候，有些小感慨：我买的这个南瓜品种在生切的时候比较硬，切起来很费劲，得用很大气力，但是煮熟后却很是软糯。亦如人生，年轻的时候气盛，总是各种棱角分明，包裹着坚硬的外壳，随着年龄的增长，环境和时间的磨砺，坚硬和棱角逐渐被磨平了，整个人也自然柔软温和了，看周围的一切也都能云淡风轻了，这是种极好的境界，值得追寻。

2018-12-19