弥猴桃1
做过
《Tinrry下午茶》教你做熬糖版牛轧糖
照方子做着,可是在熬糖时出了问题,颜色很深了,温度计到120度就是不往升,只能凭感觉关了火,将糖浆倒入蛋白霜中,问题又来了,还有一些糖浆粘在锅里不肯出来,125w的打蛋器平时用着蛮好,可这时却有罢工迹象了,无奈只好留了些糖浆在锅里继续操作,想着糖浆少了,奶粉也该少放,于是留了些奶粉没用,这量也没个准了😳,好在结果还不错,做出来的牛轧糖很好吃😋,只是不知道明天会不会变硬?
2018-12-20