午餐•2018年12月20日

#午餐•2018年12月20日# 香蕉巧克力面包
割口用力过猛
加了蔓越莓、烤香的核桃仁、法芙娜巧克力碎
用得法芙娜70%的巧克力
可可含量高有点苦……

#学厨笔记#

☞生核桃仁:

烤箱170度中层，7分钟，烤香。

☞面包:

方子来自: 二狗妈妈

https://m.weibo.cn/1133946402/4231301895242996

我的操作: 2g盐，牛奶120g，
                  其他和方子一样。

发酵箱发酵: 28度1发45分钟，
                      35度2发1小时。

烘烤: 海氏46L烤箱

模具: 三能28×28的不粘烤盘

2018-12-20