开酥基本功第二季之咖喱牛肉酥角

把剩下的一半牛肉馅也包了。依然是130克普通黄油块，这次用的T45粉100+美玫低粉20克，剩下的罐子里不知道啥筋粉直接倒进去了🤦‍♀️后来事实证明应该是高筋粉，出品口感没有上次的酥碎，不过总体也过得去。说明方子的包容性还是很大的！#早餐•2018年12月21日#

2018-12-21