万用面包胚（冷藏中种法）

这段时间做的吐丝每次都失败，今天用了这个中种法又做了一次，成功了，太激动了，冬天发酵是件头疼的事，前后一共耗时七小时完成一个吐丝，我也是服了我自已，烤箱180℃用时40分钟，记录一下，以后就用这个方子了，感恩😊！！！

2018-12-22