“E路家”红烧肉

炒糖色真是我的痛啊。早上做的午饭，按方子比例炒好了清水放多了（其实看着不多就刚没过五花肉），加了一块黑方糖貌似并没有啥卵用，最后又只能用了20g冰糖在单独起锅炒了一次糖色，眼看时间不够要去上班了，只能倒进电磁炉和后炒的糖色一起快收汁。刚出锅觉得偏甜了，但是装好便当晚饭再吃的时候觉得还蛮好吃。 我下次还要做，做到好😂

2018-12-23