早餐•2018年12月23日

三色发糕：

面粉吸水性不同，自己按实际情况调整，揉成柔软不粘手能整形的状态。

南瓜面团，蒸熟的南瓜泥200克，中筋面粉300克，糖15克，酵母3克。

原味面团，中筋面粉300克，温水160克，糖30克，酵母3克。

红曲面团，中筋面粉300克，温水165克，红曲粉4克，糖30克，酵母3克。

三种面团分别用厨师机一档揉2分钟，三档揉3分钟，也可以直接手揉成光滑的面团。

分别整成你喜欢的样子，入温暖湿润处发酵至两倍大，上蒸锅蒸20-25分钟左右，关火再焖几分钟后开盖取出。 #早餐•2018年12月23日#

2018-12-23