牛轧糖

的确是非常优秀的方子，因为黄油添加量足够，最终成品奶香超浓，柔软还不粘牙。
份量调整为：棉花糖 500g、德运全脂奶粉 350g、总统发酵黄油 150g、原味巴旦木 500g、盐 2g。
另外建议在模具里垫一层【烘焙用不粘布】方便脱模，千万别用油纸，会粘在糖上揭不下来。

2018-12-25