盐酥鸡

鸡腿三个去骨切块。
腌料：生抽两汤匙、料酒两汤匙、砂糖一小匙、黑胡椒碎适量，腌制半小时。

面衣：直接用某宝买的日式天妇罗炸粉，加入味好美的葱姜蒜粉和椒盐各一小匙的量拌匀。

用厨房纸巾把鸡肉表面略吸干再丢进粉里摇晃，取出在剩下的腌汁里沾湿，再丢回粉里摇晃，最后抖净多余的粉。这样裹粉才均匀牢固。

还有就是最好复炸一次，这样颜色更漂亮，吸的油也少一些。出锅后撒一点辣椒粉更赞哦。

2018-12-26