史上最全的奶油霜配方---附详细制作流程

还不错，用的意式。菜谱在温度方面没写详细。糖水加入蛋白后要完全冷却后再加入黄油。我一开始出水了，以为做毁了。后来根据多年经验分析了下是温度问题，放回冰箱冻了一段时间后重新打就好了。

2018-12-26