香掉牙千层饼

椒盐芝麻馅
芝麻酱80-90g为宜，根据芝麻酱流动性加8g左右（或不加）色拉油。1.5-2g花椒与4-6g盐
用干锅小火炒两三分钟至有香味。
用捣蒜器研磨碎，再用小筛子过滤。拌入芝麻酱中。尝味道甜咸调试。
折叠面片采用四折比较好。容易露馅。

2018-12-27