50%全麥肉桂卷

还没尝，但是真的好香好香，面包也满软的，不敢相信是50%全麦

第一次看到这种后加酵母的办法，还是选择用水溶后再加进去。面团很有劲道，不大容易揉，但却蛮快出膜了。interesting

这一炉竟然做了12个，可能因为没怎么卷好，面团貌似因为我自己多加了点水有点软，所以有点不大成型，应该两面多拍点面粉在卷的。长方形处理地也不大对

掐指一算这么一来一个roll才1.5g added sugar，不错不错，看起来倒很甜的样子因为面包皮弄得有点薄，馅料都爆炸出来了

面粉充当糖粉，有点圣诞的感觉



#午餐•2018年12月27日##我的圣诞节#

2018-12-27