雪花酥 不甜版

「雪花酥」
材料：奶粉（無糖）、果乾（蔓越莓、藍莓...）、堅果（核桃、開心果、腰果、杏仁等）、餅乾、棉花糖、牛油

一開始用了大火融牛油（冒泡...），倒棉花糖下去，棉花糖沒融化就變焦糖色了（聽說會影響就放到一旁，重頭再來）。

吸取教訓，用小火融牛油（還一直拿著平底鍋，害怕又失敗了），把棉花糖剪小一點方便融化；把奶粉、餅乾、堅果、果乾，戴上手套從中間往下掰，就看到很噁心的圖2；感覺差不多的，就放到烤紙上（家沒有不沾盤），再灑上奶粉，放著等它變常溫就可以切開了

2018-12-27