卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）

第一次做这种卤🐔腿，八只大🐔腿，冷冻的，化冻后，把鸡腿打一下花刀，方便入味，然后焯水了一下把鸡腿本身的多余油脂和濡沫，倒些凉水给🐔腿冲冲冷水澡，为了不让肉质死去，然后按照方主的方子进行后续所有程序，自己添加了盐，和把那个奇怪的不知名材料，换成了醋两勺，，卤了很久，因为🐔腿个头太大，时间稍稍长些，入味更彻底

2018-12-27