Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

松下PPF100：波兰酵头：室温27-28度4个小时。主面团：鸡蛋50，牛奶68，糖20，盐2，奶粉15，新良面包粉200，黄油15，其他材料相同。（黄油和酵母除外）主面团的材料和面包筒一起放进冰箱冷藏1个小时，加入波兰酵头，先走一个饺子皮15分钟，然后加入黄油，烤色标准，选择程序2软面包，酵母放入盒里，4小时20分钟完成。

2018-12-27