堂妈教你羊肉手抓饭

好吃，可是没有粒粒分明，又一次失败，下次依旧加油鸭～

底油，煸羊尾油至微黄，放一半洋葱煸炒出香味，放羊肉煸至变色，放入姜末，炒匀。放洋葱、胡萝卜丝，炒5分钟，放盐、胡椒粉、孜然。

倒入泡好的大米，倒入泡米水，没过所有菜饭，再超出水平线一厘米。大火开锅后，转中火，大概15-20分钟，汤汁差不多收尽，放入洗好泡软的葡萄干，搅拌，闷1-2分钟，出锅～

2018-12-31