粥

寒冷的冬日里，食物就变成了最温暖的情人！裹挟着一身的风尘回到家，还有什么比一碗粥更能温暖你的胃呢？
冬日的早晨，孩子从温暖的被窝里爬起来，揉着惺忪的睡眼，还有什么比一碗粥更能给予他满满的能量呢？
中医里很多防病治病的方剂都提到过粥。粥容易消化，可以增强食欲补充体力，药王孙思邈的《食治篇》中称“养胃气，长肌肉”，今天，小编就教大家做一碗好吃又温暖的皮蛋瘦肉粥！说到煮粥，自然是少不了要提一下我们的主角儿——大米，我们选用的是五常稻花香2号，目前市场上百分之九十多的所谓五常大米都是假的，所以一定要认准「博雅甄选•煮妇食代」一碗米系列产品，一碗能让你能安心吃的好米！准备食材：「一碗米」一包  /  瘦肉少许  /  皮蛋两个  /   姜少许切丝备用  /   盐、料酒、蚝油少许

作步骤：1、肉丝洗净加盐、料酒、蚝油腌制二十分钟；
2、锅里烧开水把肉焯一下水；
3、大米放入水中浸泡三十分钟，这样可以把原本坚硬的米粒变得松软膨胀，容易煮熟；
4、水烧开后放入泡过的米粒开小火慢慢煮半个小时，边煮可以边搅拌，防止粘锅，还能增加粥的粘稠度，口感更好。
5、粥快好的时候加入肉丝和切好的皮蛋丁，加入适量盐调味。

温暖的冬日里，希望这碗粥不仅能温暖你的胃，更能为你送上对家人满满的爱！

本文图片由爱心妈妈“沧浪之水”提供！

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2018-12-31