早餐打卡

Day215亲爱的早餐|新的一年请带着一颗温柔心上路 各位小伙伴早上好，新的一年开始啦~Hello 2019! 今天我们一起吃“果香舒芙蕾”。 早上带着一份轻松的心情我准备做一道果香舒芙蕾作为新年的第一餐。舒芙蕾，Soufflé，名字来源于法语的动词，字面意思是膨胀起来，也算是比较准确概括出了这道甜品的特点了。刚出炉的那一刻最为美丽，遇到外部空气后，大概30秒左右便会开始收缩塌陷，确实是需要争分夺秒去品尝的美食。 首先我们要将蛋黄、蛋白分离，在可以入烤箱的杯子或容器的内壁上直接涂抹上黄油，在杯底和杯壁上撒些细砂糖。烤箱上下管180度预热。然后蛋白加细砂糖加打发成干性发泡，将草莓酱以切拌的形式拌入蛋白中（也可以换成你喜欢的任何果酱），将拌好的蛋白刮入杯中，抹平表面，放入烤箱，烤10分钟左右。刚做好的舒芙蕾质地轻盈、口感柔软。明明外表有些像面包，内心却如此绵绵的，那份稍纵即逝的蓬松感真是让人迷恋。 希望在已经开始的2019年你能怀着温柔心面对未知的一切，活出自己想要的样子。#早餐打卡##早餐•2019年1月1日#

2019-01-01