自制咸蛋黄

面粉50g：盐25g，混匀，将2个蛋黄埋入（埋3个蛋黄应该足够），冰箱冷藏约20小时，洗净面粉，先将烤箱预热，再180度约5分钟，中途将蛋黄翻面。烤出油了，拿出来就闻到香味。比较沙，偏咸，能接受！第一次做还算成功！下次准备再降低盐的比例！或者腌制时间短点，咸味会不会降低？试试看

2019-01-01