清新柔软——草莓果酱戚风

本打算跨年吃的草莓果酱戚风 ，随着弟弟的病倒，变成了我一个人的口粮～～味道特别软绵，像轻乳酪塞的，不过我还是更喜欢口感扎实一些的。现在戚风的组织越做越好，但烤制温度总是掌握不好，一直在做各种尝试。这个是用165度烤50分钟，好像有点火大了，脱模时底部脱残了…用的买的草莓酱，所以减了20g糖，成品味道太淡了，可能是我买的草莓本身没有那么甜吧…

2019-01-01