有点儿饿啊做过

蛋糕篇6：「厚卷」

笔记：大小两个烤盘一共8蛋，90→144，70→112，奶油用了350。烤箱温度160左右，最后十分钟开热风。小盘稍减两分钟，表皮有些开裂。
蛋白霜没完全拌匀，所以烤的时候有鼓包。
卷蛋糕再练习，连接处收紧稍压一下。

2019-01-02