蓑衣花刀

香喷喷的静心美食之蓑衣烤土豆

自打好朋友几年前给我做了一次蓑衣黄瓜之后，我好像发现了一个新的世界，中餐刀法真是博大精深啊！元旦放假也有点感冒就在家窝着，寻思着做好吃的。

Costco买的一袋双色小土豆，用蓑衣刀法一个个切好， 撒点盐巴和胡椒刷一层植物油，翻面再撒一点盐巴和胡椒刷一层油，放到烤盘里，盖一层锡纸，用叉子叉几个洞。烤箱375度下火，烤15分钟，翻个面再烤15分钟。最后移到上层拿掉锡纸，用上火烤干表面。出炉，撒点自己爱吃的调味就好了。我撒了一点干的欧芹叶子。我觉得撒点孜然粉应该也会很好吃哦。

圆滚滚的小土豆切完以后变得软软的，很可爱。切的过程也很疗愈，必须全神贯注，所以（蓑衣）才是静心美食😊#蓑衣花刀##土豆！土豆！##烤土豆🥔#

2019-01-03