堂妈的鱼香肉丝

菜谱非常棒，冬笋特好吃。腌肉丝的时候加上盐、胡椒粉、生抽和料酒抓匀，加淀粉抓匀，加点食用油抓匀，顺序比较重要，淀粉一点儿就可以，多了肉会粘在一起。做调料汁儿的时候加了跟所有调料等量的水。

2019-01-03