2019年01月03日

五仁月饼，是我爸的最爱。小时候一直对五仁月饼充满恐惧，青红丝😱那个味道让我让我至今难忘……还有种叫糖冬瓜的东西，咬一口像吃了用糖腌制过的肥肉一般……当开始自己做月饼，才发现～以前吃到的到底是什么鬼？一堆硬梆梆的面疙瘩裹着可怜的几粒花生和芝麻。但是如果你吃过好吃的五仁月饼，一定会爱上它，因为它毕竟是成本最高，工艺最考究的传统美食。这个中秋为了能让老爸吃上这一口，我老老实实按照原方，踏踏实实一步一步的去完成。原材料都是选取最新鲜的，把生的花生、腰果、核桃，慢慢炒出它本来的香味，再一粒一粒去掉外衣；用来解腻的青红丝改成蔓越莓和蓝莓；再把甜度降低两个档……好了，一切都是想要的样子😏

2019-01-03