法式乳酪月饼

用六寸派圆形模具做的，量差不多正好，不过这样还是建议先把派皮放上派石烤到半熟，然后放馅料二次烤，走正常的派做法流程，不然就和我一样派底缩的厉害，时间上可以减短十分钟左右，中间要盖锡纸不然边缘太焦。最后建议减去20克黄油做皮，真的是变烤边流油。。
这个东西味道比较单调口味也重，浓浓的黄油蛋黄，小清新的可能有点受不了，不过我的朋友们都好这口，十分钟八份变四份，吓得我急忙藏进冰箱。。。。

2019-01-03