《小森林》酸酒酿

紫糯米酒酿，如果用粥做酒酿，需要增加酒药的量，一个晚上基本上没多少酒味，延长了发酵的时间，过滤后得到甜米酒（图一），甜，酒味很淡。加入酵母后继续扔发酵箱（30℃），下班后再喝，甘甜且舌尖上有点麻，发酵的气体的刺激感，很美妙。加了自制酸奶（图二、三），口感更丰富了，喵喵喵~

2019-01-04