小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版）

非常好的方子，感谢分享。图方便用消化饼加烤核桃仁，核桃仁皮不好脱可能火候不够。就用的4个全蛋，觉得单独分个蛋黄然后又搅到一起，有点麻烦，买不到酸奶油，用自制酸奶沥干当做酸奶油，比柠檬汁加淡奶油效果好很多，酸味更浓厚。整体感觉比君之的那款好。

2019-01-05