自制无油奶黄包

用了类似面包的70中种法，面不会容易酸了。其实是第二次做了，上周做了，奶黄包太多，皮太薄，奶黄又软，里面中空多，面撑不住大部分塌陷。这次虽然吸取教训，但表示整形经验不足。塌的是奶黄，没塌的是红豆，因为上周奶黄有剩，但毕竟不多。

2019-01-05